Polievky

Mrkvová krémová Suroviny:1 cibuľa, 3 veľké mrkvi, 1 bujón kurací, smotana na varenie, voda, olej, soľ.Postup receptu:Na oleji v hrnci si osmažíme cibuľku zalejeme vodou a chvíľu povaríme. Pridáme očistenú a na kolieska pokrájanú mrkvu a varíme do mäkka a pridáme aj bujón. Polievku potom rozmixujeme a pridáme smotanu na varenie a chvýľku povaríme. Dochutíme soľou prípadne korením a môžeme podávať. Celý článok ›

Hubová smotanová s kôprom Suroviny:1 cibuľa, 4 uvarené ošúpané zemiaky, hrsť čerstvých húb (najlepšie kuriatok), 1 lyžica masla, 1 lyžica hladkej múky, 1 sladká smotana, ocot, rasca, soľ, kôporPostup receptu:Očistené umyté huby nakrájame, zalejeme vodou a dáme variť spolu s celou cibuľou, vývar zahustíme pripravenou zápražkou a povaríme ešte 10 minút. Pridáme smotanu, zemiaky, kôpor a dochutíme octom a soľou alebo aj vegetou podľa chuti a podávame. Celý článok ›

Cesnakovica zo zemiakmi Suroviny:voda, 2 veľké zemiaky, 2 - 3 strúčiky cesnaku, soľ, štipka majoránu, 1 lyžica masti alebo masla, 2 - 4 krajce chlebaPostup receptu:Vo vode uvaríme pokrájané zemiaky a po uvarení ich vidličkou trochu roztlačíme. Pridáme cesnak rozotretý zo soľou, majorán a tuk. Polievku nalejeme na tanier na pokrájaný opečený chlieb môžeme dochutiť aj štipkou mletého korenia a ešte môžeme dochutiť soľou prípadne sušeným cesnakom podľa chuti. Celý článok ›

Hŕstková polievka Suroviny: Trochu hŕstkovej zmesi alebo 1 hrsť šošovice, hrachu, pšena, fazule, sójových bôbov a krúpov, 2 zemiaky, cesnak, soľ, majorán, vegeta, maslo, hladká múkaPostup receptu:Šošovicu, hrach,pšeno, fazuľu, sójové bôby a krúpy preberieme, prepláchneme a namočíme na niekoľko hodín do studenej vody. Dáme variť, Keď sú strukoviny takmer mäkké, pridáme cesnak a na kocky pokrájané zemiaky. Osolíme, zahustíme zápražkou (dobre prevarenou),… Celý článok ›

Zeleninová jarná zahustená Suroviny:4 karotky, 2 petržleny, 2 lyžice masla, 2 lyžice hladkej múky, 1 hrnček mlieka, soľ, citrónová šťava, pažitkaPostup receptu:Očistenú a umytú karotku a petržlen postrúhame na strúhadle. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku a pridáme do nej postrúhanú zeleninu. Zalejeme vodou a varíme. Pred podávaním polievku osolíme, dochutíme citrónovou šťavou a nadrobno pokrájanou pažítkou. Pridáme mlieko a ešte chvíľu… Celý článok ›

Rajčinová polievka Suroviny:2 rajčinové pretlaky, 3PL hladkej múky, olej, bujón (slepačí), bobkový list, cibuľa, guličkové korenie, majoránku, soľ, cukorPostup receptu:Najprv si urobíme zápražku v hrnci z hladkej múky a oleja. Potom ju zalejeme vodou pridáme bujón a necháme zovrieť. Keď zovrie pridáme pretlak, na polovičku prekrojenú cibuľu, bobkový list a korenie. Necháme variť. Potom pridáme majorán a dochutíme soľou a cukrom prípadne kečupom. Necháme… Celý článok ›

Kalerábová polievka Suroviny:4 kaleráby, 3 lyžice masla, 2 lyžice hladkej múky, 1 kyslá smotana, čerstvý alebo sterilizovaný kôpor, soľ, 4 natvrdo uvarené vajciaPostup receptu:Kaleráby ošúpeme a pokrájame na rezančeky alebo nahrubo postrúhame. Opečieme ich na masle (dve lyžice), zalejeme vodou, osolíme a varíme asi 15 minút. Medzitým z masla (jedna lyžica) a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vodou a necháme dobre prevrieť. Pridáme do polievky, ochutíme… Celý článok ›

Francúzka polievka Suroviny:4 väčšie zemiaky, vývar z bujónovej kocky, 1 mrkva, 1/4 zeleru, 1 malý pór, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, mletá sladká paprika, muškátový oriešok, soľ, petržlenová vňať, 1 lyžica oleja, osmažené kocky chlebaPostup receptu:Zemiaky ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky a uvaríme vo vývare. Zeleninu pokrájame nadrobno a osmažíme na tuku. Mäkké zemiaky rozmixujeme. Pridáme osmaženú zeleninu a uvaríme do mäkka. Osolíme,… Celý článok ›